Molteplici fattori influenzano la qualità dell’acqua che sgorga dal rubinetto o imbottigliata. L’inquinamento dell’ambiente, purtroppo finisce per contaminare le falde acquifere, il cloro utilizzato come disinfettante trasmette sapori e odori sgradevoli oltre ad essere nocivo per la salute, la cattiva manutenzione delle condotte idriche provoca infiltrazioni di sabbia, di liquami e di elementi estranei che rendono torbida l’acqua. Spesso, anche se non visibili ad occhio nudo e non alterandone le caratteristiche organolettiche, nell’acqua sono presenti sostanze disciolte che possono essere molto pericolose: nitrati, pesticidi, metalli pesanti, eccessiva salinità.
Per fornire una corretta informazione sulla qualità dell’acqua che utilizziamo è stato ideato Progetto Salute, con l’obiettivo di approfondire e diffondere conoscenze sui problemi e sulle caratteristiche dell’acqua che abitualmente viene consumata.
Alla luce di tali conoscenze, ognuno sarà in grado di possedere gli elementi per valutare come meglio tutelare la propria salute.